Mini- Pariserspitz

Unser Jahr steht ganz im Zeichen von Cookies. Mit unserem Cookie Eissandwich konnten wir beim Austria Food Blog Award den ersten Platz machen. Cookies sind unglaublich variable, schnell zubereitet und einfach perfekt für spontanen Besuch am Nachmittag. 
Heute verrate ich euch eines meiner liebsten Cookierezepte. Chewy, nicht zu süß und einfach nur mmmmmhhhhhhmmmmm......................................

Kulinarische Herbstträume werden mit dieser Maronitarte wahr. Feiner Maronireis trifft auf Marzipan und Mandelmürbteig. Süß, nussig, luftig, fein. Wer Maroni liebt kommt um dieses Rezept nicht herum. Viel Spaß beim Nachbacken.

Es herbstelt wie man bei uns so schön sagt. Am gestrigen Sonntag hat es den ganzen Tag wie aus Kübeln geschüttet. Was blieb mir also anderes übrig, als für ein bisschen Soulfood zu sorgen. Marzipan in Kombination mit Schokolade, sauren Zwetschgen und himmlischen Zimtstreusel die schon ein bisschen an Weihnachten denken lassen. Der Kuchen ist wirklich der Not geschuldet keine alternativen Zutaten zuhause gehabt zu haben. Probiert ihn aus ich bin mir sicher ihr seid nicht enttäuscht.

Herbstzeit ist Kuchenzeit. Die Tage werden kürzer die Temperaturen sinken und der Guster auf ein Stück Kuchen wird größer. Bei uns im Garten sind die Äpfel reif, eine ganz alte Sorte mit säuerlichem Geschmack. Mir blieb am Wochenende also nichts anderes übrig als einen saftigen Apfelkuchen zu backen. Dieses Rezept ist schnell gemacht und perfekt für einen Herbstnachmittag mit Freunden.

Die letzten Spätsommertage verbringen wir mit unserer unbändigen Liebe zu Zitronen. Was passt besser als ein herrlich saftiger, süß, saurer Zitronenkuchen um den Sommer ausklingen zu lassen. Für diesen Zitronenkuchen haben wir den tollen Lemon Curd von Bonne Maman getestet. Er gibt dem Kuchen den perfekten Kick und macht ihn obendrein richtig saftig. Wenn du also auch noch die letzten warmen Sonnenstrahlen voll auskosten möchtest, dann überrasche doch deine Liebsten mit diesem wunderbaren Zitronenkuchen.

Palmiers auch Schweinsohren genannt sind ein knuspriges süßes Blätterteiggebäck das wunderbar zum Nachmittagskaffee passt. Verfeinert mit Zimt, haben sich nicht nur die Kinder darauf gestürzt. Das Beste daran, die Palmiers sind einfach und superschnell zubereitet

Pain au chocolat ist ein mit Schokolade gefülltes Blätterteiggebäck das aus keinem Frankreichurlaub wegzudenken ist. Knusprig, schokoladig, luftig - ich zeige dir wie du Pain au chocolat selber machen kannst. An die Perfektion eines Pain au chocolat in einer traditionellen Boulangerie angelehnt, verrate ich euch heute mein Rezept für diesen Klassiker.

Obwohl wir keine gebürtigen Steirer sind, wussten wir schon ganz bald wie besonders die regionale Spezialität Kürbiskernöl ist. Kürbiskernöl ist ein wunderbarer Geschmacksträger und eignet sich hervorragend für ein köstlich nussiges Dessert. Wir haben ein Törtchen kreiert, dass mit feinem nussigen Geschmack und luftiger Konsistenz überzeugt.
Mit diesem Rezept lässt sich auch der letzte Kernölskeptiker überzeugen.

Wenn das Leben dir Zitronen schenkt.......mach Tartelettes draus. 
Was wäre die französische Patisserie ohne Tartelettes au citron? Ein himmlisches Törtchen zwischen süß und sauer das wirklich immer großen Anklang findet. Nach unserem Besuch im Zitronengarten am Faakersee, habe ich mich sofort in die Küche begeben und diese wunderbare Rezept für euch ausprobiert. Die Tartelettes sind im Grunde schnell gemacht und nicht nur fürs Auge ein Genuss.