Zutaten

3 reife Bananen, 120g weiche Butter, 100g Apfelmus, 2 Eier, 1/4 TL Salz, 2 TL Zimt, 100g Joghurt, 100g grob gehackte Walnüsse, 250g Mehl

1. 2 von 3 Bananen mit einer Gabel grob zerdrücken.

2. Eier, Butter und Apfelmus gut durchmixen.

3. Mehl mit Backpulver, Salz und Zimt vermischen.

4. abwechselnd Joghurt und Mehlmischung hinzugeben und zum Schluss die Bananen und Walnüsse unterrühren.

5. den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.

6. die 3. Banane in der Mitte halbieren und die zwei Hälften auf den Teig legen.

7. bei 175°C 50-60 Minuten backen.