Zutaten fürs weiße Mousse: 100g weiße Kuvertüre, 150ml Schlagobers, 50ml MARESI Kaffeemilch 

Zutaten fürs dunkle Schokoladenmousse: 200g zartbitter Kuvertüre, 2 Eier, 1 EL Zucker, 1 Prise Salz, 150ml Schlagobers, 50 ml MARESI Kaffeemilch Original 

Außerdem: Beeren und Minzblätter als Dekoration 

1.      Für das weiße Schokoladenmousse die Kuvertüre grob hacken und gemeinsam mit MARESI Kaffeemilch über einem Wasserbad vorsichtig schmelzen. (Vorsicht, die Kuvertüre darf nicht zu heiß werden) 
2.      Schlagobers steif schlagen. 
3.      2 EL Schlagobers mit der geschmolzenen Kuvertüre vermischen und dann unter das restliche Schlagobers heben. 
4.      4 Dessertgläser schräg in einen leeren Eierkarton stellen und gleichmäßig mit weißem Schokoladenmousse füllen. 
5.      Das Mousse in den Kühlschrank stellen und mit dem dunklen Mousse fortfahren. 
 
1.      Für das dunkle Schokoladenmouse die Kuvertüre grob hacken und gemeinsam mit MARESI Kaffeemilch über einem Wasserbad schmelzen. 
2.      Schlagobers steif schlagen und zur Seite stellen. 
3.      Eigelb mit Zucker einige Minuten cremig aufschlagen. 
4.      Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. 
5.      Geschmolzene Kuvertüre mit dem Eimasse vermischen und das Schlagobers vorsichtig unterheben. 
6.      Zum Schluss den Eischnee unterheben. 
7.      Die Gläser aus dem Kühlschrank nehmen, auf die Arbeitsplatte stellen und das restliche Glas mit dunklem Schokoladenmousse auffüllen. 
8.      Das Mousse für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen und vor dem servieren mit frischen Beeren und einem Minzblatt garnieren.