Zutaten

3 Eier, 1 Becher Zucker, 1 Becher Kokosette, 1 Becher Mehl, 1 Becher Joghurt, 
1/2 Päckchen Backpulver

1. Eier, Zucker und Joghurt verrühren.

2. Kokosette, Mehl und Backpulver einrühren und zu einem glatten Teig verrühren.

3. den Teig in eine vorbereitete Backform füllen und bei 180°C ca. 40 Minuten backen. (Backzeit kann bei verschiedenen Backformen variieren)

4. wenn du möchtest kannst du den ausgekühlten Kuchen noch mit einer Zitronenglasur glasieren