Zutaten

Zutaten für den Boden: 150g Butterkekse, 60g geschmolzene Butter

Für die Füllung: 550g Frischkäse, 130g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 20g Maisstärke, 2 Eier, 160ml Schlagobers

Für das Topping: 1 Glas Bonne Maman Caramel 

1.      Die Kekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen.

2.      Eine Brownieform ca. 22x22cm mit Backpapier auslegen und die Keksmasse darauf verteilen. Mit Hilfe eines Glases die Keksbrösel fest in die Form drücken.

3.      Für die Füllung Frischkäse, Zucker, und Maisstärke glatt rühren.

4.      Die Eier nach und nach zugeben und zum Schluss das Schlagobers einrühren. (ACHTUNG! Nur so lange rühren bis alle Zutaten gut vermischt sind)

5.      Die Füllung gleichmäßig auf dem Boden verteilen und ca. 30 Minuten bei 140°C backen.

6.      Den Cheesecake mindestens 2 Stunden am besten über Nacht im Ofen auskühlen lassen.

7.      Nach dem Auskühlen den Cheesecake mit dem Caramel von Bonne Maman bestreichen und in etwa 3x3cm große Würfel schneiden.

8.      Optional kann man die Cheesecake Bites mit groben Meersalz garnieren.