Zutaten

 
Zutaten für Laugenkleeblätter: 6 TK Laugenstangen, Hagelsalz

Zutaten für den Aufstrich: 250g Topfen, 100g efko Essiggurken fein gewürfelt, 4 TL Dillsenf, Salz und Pfeffer nach Geschmack 

1.      Für das Laugengebäck die Laugenstangen aus dem Tiefkühler nehmen und 20 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen sodass sie ausgestochen werden können. 

2.      Die Laugenstangen mit einem befeuchteten Silikonrollholz etwas ausrollen und mit einem Herz-Ausstecher 4 Herzen pro Laugenstange ausstechen. 

3.      Danach mit Salz bestreuen und das Gebäck bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
 
4.     Während das Gebäck im Ofen ist bereiten wir den Aufstrich zu. 

6.      Den Topfen mit gewürfelten Essiggurken, Dillsenf und Salz und Pfeffer glatt rühren.
 
7.      Das Laugengebäck nach dem Auskühlen mit dem Aufstrich servieren und genießen.