Zutaten

4 Eier, 130g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 120g Butter, 1 Päckchen Backpulver, 250g Mehl, 250ml Eierlikör mit MARESI Kaffeemilch Original (siehe Rezept)
Außerdem: Butter und Brösel für die Gugelhupfform

1.      Gugelhupfform mit Butter bestreichen und anschließend mit Brösel bestreuen.

2.      Für den Rührteig die Eier trennen und das Eiklar mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen.

3.      Die zimmerwarme Butter mit dem restlichen Zucker und Vanillezucker schaumig rühren bis die Masse hell und cremig ist.

4.      Die Dotter nach und nach einrühren.

5.      Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Eierlikör unter die Masse rühren.

6.      Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben und den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen.

7.      Den Gugelhupf bei 170°C ca. 50 Minuten backen.

8.      Nachdem Auskühlen den Gugelhupf mit Staubzucker bestreuen und nach Belieben dekorieren.