Zutaten

Zutaten: 300ml Mehl, 2 TL Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 100g Zucker, 4 Eier, 100g geschmolzene Butter, 150ml MARESI Kaffeemilch Original, 100ml Buttermilch, 50 ml Mineralwasser 
 
1.      Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. 
2.      Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz mit Hilfe einer Küchenmaschine cremig aufschalgen. 
3.      Die Eier nach und nach dazugeben. 
4.      Zum Schluss die Mehlmischung, MARESI, Buttermilch und das Mineralwasser dazugeben und glatt rühren. 
5.      Die Waffeln mit Hilfe eines Waffeleisens ausbacken. 
Für die Creme: 
250ml Schlagobers, 3 Blatt Gelatine, 20g Zucker, 100g Himbeerpüree. 
1.      Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 
2.      Das Schlagobers steif schlagen. 
3.      Die Gelatine ausdrücken und mit einem Löffel Schlagobers vorsichtig erwärmen bis sie sich aufgelöst hat. 
4.      Nun die Gelatine gemeinsam mit dem Himbeerpüree unter das Schlagobers rühren und in einen Dressiersack füllen. 
Eine Waffel auf ein Teller legen, mit Creme füllen und mit einer weiteren Waffel abdecken.