Zutaten

3 Bio Zitronen ( 1/2 TL Abrieb, 30ml Saft, die halbierten Schalen), 200ml Schlagobers, 
40g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker

1. die Zitronen der Länge nach halbieren, das Fruchtfleisch herausschneiden und durch ein Sieb pressen.

2. Schlagobers, Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb in einem Topf erwärmen und ca. 3 Minuten köcheln lassen.

3. Zitronensaft dazugeben und unter Rühren kurz aufkochen bis die Flüssigkeit leicht eindickt.

4. Die Creme in die Zitronenhälften füllen und für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.