Zutaten

5 Eier, 200g Zucker, 250g gerieben Karotten, 250g Butter, 200g gerieben Nüsse,50g Mehl, Saft einer 1/2 Zitrone

1. Butter mit Zucker einige Minuten cremig rühren. 

2. Eier nach und nach hinzufügen.

3. Mehl und Nüsse mischen und unterrühren.

4. zum Schluss die gerieben Karotten und den Saft der Zitrone unterheben.

5. den Teig in eine vorbereitete Kuchenform füllen (ca. 24cm Durchmesser) und bei 180°C ca. 45-50 Minuten backen.