Zutaten

4 Eier, 1 Prise Salz, 2 EL Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 100g Mehl, 
1 EL Butter für die Pfanne, frische Beeren und Staubzucker als Topping

1. Eier, Salz, Zucker, Vanillezucker und Mehl in einen Blender geben und mixen bis eine homogene Masse entsteht und dann 5 Minuten quellen lassen.

2. 1 EL Butter in einer Pfanne schmelzen, den Teig hinein gießen und bei 190°C ca. 20 Minuten backen.

3. den warmen Pancake mit Beeren und Staubzucker garnieren und am besten noch warm genießen.